үлпершек

үлпершек: 1. анат.
желудочек сердца
2.
(кулин. - национальное блюдо из мяса) ульпершек
3.
вид орнамента

Игры ⚽ Нужен реферат?

үлпершек — зат. Жүрек қабына май, кесек ет т.б. салып жасалған, шұжық тәрізді тағам … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
үлпершек — (Түрікм., Красн.) малдың жүрек қабына ұсақтаған ет, май, жуа салып пісіретін тағам. Әйелдер ү л п е р ш е к жасауды қиын санайды (Түрікм., Красн.) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
үлпершек — зат. Еркек жылқы қасасының қыны, жыныс мүшесінің сыртқы қабы (Ж.Бабалықұлы, Мал ауру, 223). Құла ат та қатты семіріпті. Абай шегіне түсіп, бүйірден бір байқап қарап еді, жоны да жұмырланыпты. Ү л п е р ш е к майы да білеуленіп, білініп тұр екен… … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

Словари и энциклопедии на Академике